🐽 Arroz Con Secreto Iberico Y Verduras

Arrozcon secreto ibérico y verduras. El restaurante Fuente del Pino (Jumilla, Murcia) es un restaurante familiar que llevan Richard Osorio, su hijo, Ernesto, y el primo de este, LUNES: Arroz Meloso con Gambita Pelada y verduras-MARTES: Arroz Meloso Marinero con Calamares y Mejillones-JUEVES: Arroz Meloso con Pulpo de Roca y Ajos Tiernos-VIERNES: Arroz Meloso con Secreto Ibérico, Setas y Escamas de Foie Gras. NO NI POC Carrer de la Via, 34 / Tfno.: 682 02 89 21 Se atiende sin reservas. Cortamoslos pimientos en trocitos pequeñitos. Sofreimos en la paella con un chorrito de aceite. Preparamos las setas y rehogamos junto con los pimientos. Añadimos el secreto iberico cortado en tiras y sofreimos. Echamos el ajo machacado y sofreimos. Añadimos el pimenton, el azafran, la salmorreta y el tomate. Wokde tallarines de arroz con gambones, secreto Ibérico y verduritas a la mantequilla Tallarines de Arroz Go-Tan • Gambones (10) • Aceite de Oliva Virgen Extra (1 Cucharada A.O.V.E.) • Secreto Ibérico • Sal (2 puñaditos) • Málaga Virgen D.O Pedro Ximénez • Mantequilla • Cebolla (1 cebolla) • Añadirlos níscalos limpios y troceados y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos. Retirar los níscalos y reservar. En la misma paellera, añadir un poco más de aceite de oliva y dorar el secreto ibérico cortado en trozos. Agregar el arroz y remover para que se impregne de los sabores. Añadir los níscalos reservados y mezclar. Elsecreto ibérico es una carne muy gustosa que junto a las setas le aportan un sabor inconfundible y delicioso a este arroz. Calentar el aceite en la paella y sofreír las tiras de pimiento y reservar. Dorar el secreto ibérico a fuego medio-alto. Sazonar ligeramente y reservar. Sofreír ligeramente las setas variadas, regar con el vino Arrozcon foie, secreto y verduras es un plato de sabores profundos. Aprovechamos la grasa del foie para rehogar la carne y las verduras. Una receta ideal. Estamosacabando la receta y no nos podemos olvidar de nuestro secreto ibérico. Córtalo en dados y tenlo listo para añadirlo a la cazuela. En la misma en la que tienes las verduras cocinadas, añade el pimentón y una cucharada de Sofrito de Tomate Gallina Blanca, el zumo de la naranja y el caldo. Deja que todo se cocine durante diez minutos. Cuandolo retiremos del fuego, le ponéis un trapo cubriendo la paellera o la sartén y lo dejáis así durante 10 minutos, debería ser más que suficiente para recocerse. Y ahora solo nos queda comernos este delicioso arroz con secreto y verduras, un plato que me encanta con una carne exquisita. Seextiende bien el arroz y se deja al fuego unos veinte minutos. Por otro lado, se corta en tiras el secreto ibérico y se empapa de salsa de soja y wasabi. Lmw6ST.

arroz con secreto iberico y verduras