馃幘 Mousse De Salm贸n Y Gambas
TroncoRelleno de Mousse de Salm贸n y Gambas 9; SEGUNDOS PLATOS: Bacalao De Bienvenida al Nuevo A帽o 11; Cinta de Lomo Sorpresa 12; Grat茅n de Salm贸n al Cava con Espinacas 14;
15grde harina de maiz. Sal y pimienta. C贸mo preparar el pastel de salm贸n y gambas. 1.-. Vamos a empezar marcando los trozos de salm贸n en una sart茅n a fuego fuerte con un chorrito de aceite. No hace falta que se cocinen del todo, simplemente que tomen color por la parte exterior. Una vez dorados los reservamos. 2.-.
Ponemosel pastel en el horno al ba帽o mar铆a 145潞 C durante 45 - 50 minutos. Una vez fr铆o, se desmolda y se sirve con mayonesa y un bouquet de lechugas. Receta propuesta por
C贸mohacer Mousse de Salm贸n Fresco. Para comenzar a preparar el Mousse de Salm贸n Fresco, debemos cortar el salm贸n en trozos peque帽os y procesarlo junto con una clara de huevo. Salpimentamos a gusto. Si lo prefieres, puedes pasar la crema por un colador, para que quede mucho m脿s suave. Luego, a帽adimos la mitad del queso philadelphia y la
Emplearpeque帽as cantidades de mousse sobrante como pasta para aperitivos o meriendas.Para esto son especialmente buenas las mousses de carne y pescado. Si se usa un pescado caro, como el salm贸n, hacer que d茅 m谩s de s铆 mezcl谩ndolo con igual cantidad de un pescado m谩s barato.; Se puede emplear consom茅 concentrado para dar
Esteproducto eleva el porcentaje de pescado presente con un 50% de salm贸n y un 38% de merluza, alcanzando un 88% del total. El resto de aditivos ser谩n los mismos, pero solo ocupar谩n un 12% en
Z72j.
mousse de salm贸n y gambas
